Tegallalang & Jatiluwih

Sawah terasering Bali adalah lanskap hidup yang terbentuk oleh lebih dari seribu tahun pertanian. Tegallalang di utara Ubud adalah pemandangan kartu pos yang terkenal; Jatiluwih di Tabanan lebih luas, lebih sepi, dan bagian dari Warisan Dunia UNESCO.

Sejarah

Pertanian padi di Bali diatur oleh subak, sistem pengairan bersama yang berkembang sejak sekitar abad ke-9. Saluran, terowongan, dan bendungan mengalirkan air dari hutan dan danau ke sawah terasering di lereng bukit, dan setiap subak membagi air secara adil antara sawah di hulu dan di hilir.

Pada 2012 UNESCO menetapkan “Lanskap Budaya Provinsi Bali: Sistem Subak sebagai Manifestasi Filosofi Tri Hita Karana” sebagai Warisan Dunia. Jatiluwih, di lereng Gunung Batukaru, termasuk di dalamnya, dengan sekitar 600 hektar sawah terasering.

Makna dan budaya

Subak mengikuti Tri Hita Karana, filosofi Bali tentang keharmonisan antara manusia, alam, dan Tuhan. Padi dipandang sebagai anugerah para dewa, dan setiap subak punya pura air sendiri tempat para petani menghaturkan sesajen kepada Dewi Sri, dewi padi, di setiap tahap tanam.

Penanaman diatur bersama di seluruh lembah sehingga sawah diistirahatkan pada waktu yang sama, yang menekan hama dan menjaga keseimbangan penggunaan air. Perhatikan pelinggih kecil dan sesajen di sudut-sudut sawah.

Yang bisa dilihat

• Pemandangan klasik lembah Tegallalang dan jalan setapaknya
• Ayunan dan kafe di sepanjang punggung bukit Tegallalang
• Jalur jalan kaki bertanda merah, biru, dan putih di Jatiluwih
• Petani menanam atau memanen, tergantung musimnya

Perlu diketahui

• Bawa uang tunai kecil: beberapa pemilik lahan memungut donasi di sepanjang jalan setapak Tegallalang.
• Ayunan dan spot foto bayar terpisah.
• Pakai sepatu yang tidak licin; jalannya bisa berlumpur setelah hujan.
• Tetap di jalan setapak dan hormati sawahnya: ini lahan pertanian yang masih aktif.